चाउचाउ चीनमा उत्पत्ति भएको थियो र यसको इतिहास ४,००० वर्षभन्दा बढी छ। चाउचाउ बनाउन सजिलो, खान सजिलो र पौष्टिक हुन्छ। चाउचाउ भनेको अन्न वा सिमीको पीठो र पानीले पिसेर पीठो बनाइने एक प्रकारको खाना हो, त्यसपछि थिचेर वा बेरेर वा टुक्रामा तन्काएर काटेर वा थिचेर, रगडेर, ताने वा मुछेर स्ट्रिप्स (साँघुरो वा चौडा, समतल वा गोलो) वा साना टुक्राहरूमा बनाइन्छ, र अन्तमा उमालेर, भुटेको, ब्रेज गरिएको वा भुटेको हुन्छ। विविधता, विविधता स्वादिष्ट हुन्छ।

पानी उमाल्नुहोस्, तल १०० ग्राम थप्नुहोस्, र ३ मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्। चाउचाउ पकाउनुहोस् र निकाल्नुहोस्। चिसो पानीमा पानी छर्कनुहोस्। चिनी, नुन, सोया सस, पिसेको लसुन र काटेको स्क्यालियन थप्नुहोस्। तेलले धुवाँ नआउन्जेल तताउनुहोस्। स्क्यालियनहरूमाथि तातो तेल छर्क्नुहोस् र चलाउनुहोस्।

यो गर्ने अर्को तरिका: पछि प्रयोगको लागि कचौरामा राख्नुहोस्, तातो भाँडो चिसो तेल, तेलको मात्रा, सेतो नभएसम्म मासु फ्राइ गर्नुहोस्, पछि प्रयोगको लागि तल्लो तेल निकाल्नुहोस्, कचौरामा मासु फ्राइ गर्नुहोस्। काँक्रो र गाजर, काटेको स्क्यालियन र अदुवा काट्नुहोस्। अतिरिक्त आधार तेल तताउनुहोस्, प्याज र अदुवा थप्नुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, पहेंलो सस र मीठो बीन सस थप्नुहोस् र स्ट्राइ-फ्राइ गर्नुहोस्, थोरै पानी थप्नुहोस् र स्ट्राइ-फ्राइ गर्नुहोस्, फ्राइ गरिएको मासु ससमा थप्नुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म कम आगोमा स्ट्राइ-फ्राइ गर्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस् र समान रूपमा स्ट्राइ-फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि पछि प्रयोगको लागि प्लेटमा राख्नुहोस्। एउटा भाँडोमा १५०० मिली पानी राख्नुहोस् र पानी उम्लिएपछि चाउचाउ थप्नुहोस्। चाउचाउ पाकेपछि चिसो पानी निकाल्नुहोस्। चिसो भएपछि चाउचाउ निकाल्नुहोस् र त्यसमाथि सस खन्याउनुहोस्। काटिएको गाजर र काँक्रो थप्नुहोस्, स्क्यालियन छर्क्नुहोस् र समाप्त गर्नुहोस्।