शिराताकी चाउचाउ (उर्फ चमत्कार चाउचाउ, कोन्जाक चाउचाउ, वा कोन्न्याकु चाउचाउ) एसियाली खानामा लोकप्रिय सामग्री हो। कोन्जाक व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो कोन्जाक बिरुवाबाट बनाइएको हो जुन पिसेर चाउचाउ, चामल, खाजा, टुफु वा शेकको उत्पादनमा आकार दिइन्छ। शिराताकी चाउचाउ लगभग शून्य क्यालोरी र शून्य कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। यो आहार फाइबरमा धनी हुन्छ, जुन तपाईंको स्वास्थ्यको लागि राम्रो हो।

चिसो चाउचाउ

पहिलो: चाउचाउहरू पानी निकाल्नुहोस्। प्याकेजबाट सबै पानी निकाल्नुहोस्। चाउचाउहरूलाई ठूलो चलनीमा राख्नुहोस् र बगिरहेको पानीमुनि राम्रोसँग पखाल्नुहोस्।

दुई: उम्लिरहेको पानी भएको भाँडोमा सार्नुहोस् र २ देखि ३ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। यो चरण अप्रिय गन्ध हटाउनको लागि महत्त्वपूर्ण छ। (साथै, एक थोपा सिरका थप्दा पनि मद्दत गर्छ!)

तीन: एउटा सानो कचौरामा ससको लागि, लसुनको बोक्रा ताछेर पिसेर पिसेर राख्नुहोस्। जैतुनको तेल, तिलको तेल, स्याउ साइडर भिनेगर (थोरै मात्रामा), सोया सस, ओइस्टर सस र सेतो तिल थप्नुहोस्। राम्रोसँग चलाउनुहोस्। छेउमा राख्नुहोस्।

चार: कोन्जाक चाउचाउ उमालेको पानीमा ५ मिनेट पकाउनुहोस्, चाउचाउ निकाल्नुहोस् र पानीमाथि चिसो पानी खन्याउनुहोस्, त्यसपछि अतिरिक्त मसलाहरू थप्नुहोस् र चलाउनुहोस्। यदि तपाईंलाई तरकारी मनपर्छ भने, केही हरियो खरबुजा, गाजर, ब्रोकाउली, र दुबला मासु/गाईको मासु थप्नुहोस्, र तपाईं खान सक्नुहुन्छ।

चमत्कारी चाउचाउहरू शिराताकी चाउचाउ हुन् र विभिन्न तरिकाले बनाउन सकिन्छ। यो स्वादिष्ट, स्वस्थकर र सुविधाजनक छ।