ग्लुकोमानन, कोन्जाक तरकारीबाट प्राप्त हुने आहार फाइबर, यो एक अत्यधिक चिपचिपा फाइबर हो, जुन एक प्रकारको घुलनशील फाइबर हो जसले पानीलाई सोसेर जेल बनाउन सक्छ। कोन्जाक चाउचाउमा, सामान्यतया ९७% पानी र ३% कोन्जाक पीठो हुन्छ, किनभने ग्लुकोमाननले पानीमा आफ्नो वजनको ५० गुणासम्म सोस्न सक्छ। कोन्जाक चाउचाउ तपाईंको पाचन प्रणालीबाट धेरै बिस्तारै सर्छ, जसले तपाईंलाई पूर्ण महसुस गर्न मद्दत गर्छ र तपाईंको रक्तप्रवाहमा पोषक तत्वको अवशोषणलाई ढिलाइ गर्छ। यसबाहेक, चिपचिपा फाइबरले प्रीबायोटिकको रूपमा काम गर्छ। यसले तपाईंको कोलोनमा बस्ने ब्याक्टेरियालाई पोषण दिन्छ, ब्याक्टेरियाले फाइबरलाई छोटो-चेन फ्याटी एसिडमा किण्वन गर्छ, जसले सूजनसँग लड्न सक्छ, प्रतिरक्षा कार्य बढाउँछ र अन्य स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ!