सस किटको साथ प्रकृति साझा कोन्जाक राइस केक | केटोस्लिम मो

यदि तपाईंलाई मधुमेह छ भने पनि तपाईं पास्ताको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। आफ्नो भागमा ध्यान दिनुहोस्। होल गहुँको पास्ता खानुहोस्, जसले तपाईंको फाइबर, भिटामिन र खनिजहरू बढाउँछ, र सेतो पास्ताको तुलनामा रगतमा चिनीको कुनै पनि वृद्धिलाई कम गर्छ।

कोन्जाक एसियाका केही भागहरूमा उब्जाउने जरायुक्त तरकारी हो। यो यसको स्टार्चयुक्त कोर्मको लागि परिचित छ, जुन जमिनमुनि उम्रने डाँठको कन्द जस्तो भाग हो।

अर्गानिक पास्ता भनेको अर्गानिक रूपमा उब्जाइएको डुरम गहुँको सूजीबाट उत्पादित पास्ता हो। "जैविक" शब्दले रासायनिक कीटनाशक र मल वा अन्य हर्मोनको प्रयोग बिना उत्पादन गरिएका उत्पादनहरूलाई वर्णन गर्दछ।

जबसम्म तिनीहरू स्क्वास वा गुलियो आलुबाट बनेका हुँदैनन्, जुन स्टार्चयुक्त हुन्छन्, तरकारीबाट बनेका सर्पिलहरू सबैभन्दा कम कार्बोहाइड्रेट विकल्प हुनेछन्। साथै, तरकारी चाउचाउहरूमा सामान्यतया क्यालोरी कम हुन्छ, जबकि प्रशस्त भिटामिन र खनिजहरू प्रदान गर्दछ।

शिराताकी चाउचाउ फाइबरयुक्त चाउचाउ हुन् जसका केही स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छन्, जस्तै मानिसहरूलाई मध्यम तौल कायम राख्न मद्दत गर्ने र पाचन स्वास्थ्यमा सुधार गर्ने। तिनीहरूमा क्यालोरी र कार्बोहाइड्रेट कम हुन्छ, र सामान्य एलर्जीहरू हुँदैनन्। मानिसहरूले विभिन्न प्रकारका परिकारहरूमा शिराताकी चाउचाउ प्रयोग गर्न सक्छन्।

केल्प नूडल्स खान सजिलो चाउचाउको रूपमा समुद्री तरकारी हो। केवल केल्प (समुद्री तरकारी), सोडियम अल्जिनेट (खैरो समुद्री शैवालबाट निकालिएको सोडियम नुन) र पानीबाट बनेको, केल्प नूडल्स बोसोरहित, ग्लुटेनरहित र कार्बोहाइड्रेट र क्यालोरीमा धेरै कम हुन्छ।

तपाईं आफ्नो चमत्कारिक चाउचाउ/चामललाई पेन्ट्रीमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ किनभने तिनीहरू शेल्फमा स्थिर हुन्छन्। तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्नु पनि एक विकल्प हो। तिनीहरूलाई फ्रिज नगर्नुहोस् किनकि यसले चाउचाउ/चामललाई अखाद्य बनाउनेछ। एक पटक झोला खोलिएपछि र तपाईंले आधा झोला मात्र खाने निर्णय गरेपछि, तयार नगरिएको भागलाई सिल गरिएको कन्टेनरमा पानीमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्।

पानी, कोन्जाक पाउडर र पालुङ्गोको धुलोले बनेको यो पालुङ्गो चाउचाउमा नेट कार्बोहाइड्रेट धेरै कम हुन्छ, जुन हाम्रो परम्परागत कोन्जाक चाउचाउको स्वाद र बनावटलाई त्याग नगरी बोसो घटाउन हल्का आहार खानेहरूका लागि उपयुक्त छ।

शिराताकी चाउचाउलाई राम्ररी पखाल्नुहोस्। एउटा सस प्यानमा पानी भर्नुहोस्, उमाल्नुहोस् र चाउचाउलाई लगभग ३ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। थोरै सिरका थप्दा मद्दत गर्छ! चाउचाउलाई पानीबाट निकाल्नुहोस्, तातो सुख्खा प्यानमा राख्नुहोस् र लगभग १० मिनेटसम्म उच्च आगोमा पकाउनुहोस्।

कोन्जाक उत्पादनहरूका स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छन्। तिनीहरूले रगतमा चिनी र कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न सक्छन्, छाला र आन्द्राको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन सक्छन्, र तौल घटाउन प्रवर्द्धन गर्न सक्छन्। कुनै पनि अनियमित आहार पूरक जस्तै, मधुमेहका रोगीहरूले तिनीहरूलाई लिनु अघि आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुपर्छ।

शिराताकी चाउचाउ कोन्जाक जराबाट आउने ग्लुकोमानन नामक पदार्थबाट बनाइन्छ। ग्लुकोमानन एक घुलनशील फाइबर हो जसले धेरै पानी सोस्छ। ग्लुकोमानन पीठोबाट बनेका चाउचाउहरू वास्तवमा लगभग ३% फाइबर र ९७% पानी हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूमा क्यालोरी किन कम हुन्छ भनेर बुझ्न सजिलो छ। कोन्जाक पूर्वी एसियाको मूल निवासी हो।

शिराताकी कोन्जाक चाउचाउको स्वाद कस्तो हुन्छ? कोन्जाक चाउचाउको स्वाद अरू कुनै चीज जस्तो हुँदैन। नियमित पास्ता जस्तै, तिनीहरू धेरै तटस्थ हुन्छन्, र तपाईंले प्रयोग गर्ने जुनसुकै ससको स्वाद लिनेछन्। यद्यपि, यदि तपाईंले तिनीहरूलाई राम्ररी तयार गर्नुभएन भने, कोन्जाक चाउचाउमा रबरी वा थोरै कुरकुरा बनावट हुन सक्छ।

यी चाउचाउहरू कहिलेकाहीं खाएमा खानको लागि पूर्ण रूपमा सुरक्षित छन्, तर मलाई लाग्छ कि तिनीहरूलाई फाइबर पूरकको रूपमा लिनुपर्छ। शरीरलाई हरेक दिन धेरै ऊर्जा चाहिन्छ, त्यसैले सन्तुलित पोषण र उचित व्यायाममा ध्यान दिन आवश्यक छ, जुन शारीरिक र मानसिक स्वास्थ्यको लागि बढी अनुकूल छ।

शिराताकी चाउचाउ सुरुमा तयार पार्न अलि गाह्रो लाग्न सक्छ। तिनीहरू माछाको गन्ध आउने तरल पदार्थमा प्याकेज गरिएका हुन्छन्, जुन वास्तवमा सादा पानी हो जसले कोन्जाक जराको गन्ध सोसेको छ। यो तरल कागतीको पानी हो, यसले मानव शरीरलाई कुनै हानि गर्दैन, खानु अघि, पानी, उमालेको पानी, सेतो सिरकाले धेरै पटक धुन सकिन्छ। यसले धेरैजसो गन्ध हटाउनु पर्छ।

दुबै कोन्जाक पाउडरबाट बनेका हुन्छन्, तिनीहरू बीचको फरक केवल आकारमा छ: कोन्जाक आयताकार ब्लकमा आउँछ र शिराताकी चाउचाउ जस्तो आकारको हुन्छ। स्वाद र गन्धको कमी र जेली जस्तो स्थिरताको कारण, कोन्जाक र शिराताकी जापान बाहेक कतै लोकप्रिय भएका छैनन्।

चाउचाउ ९७% पानी र ३% ग्लुकोमानन फाइबरबाट बनेको हुन्छ। ग्लुकोमानन एक प्रकारको घुलनशील फाइबर भएकोले, यसले पानी सोसेर जेल बनाउन सक्छ। यो तरल पदार्थले खानालाई बिग्रनबाट जोगाउन मद्दत गर्छ र शरीरको लागि हानिरहित हुन्छ।

Konjac ब्रान्ड्स (foodkonjac.com) द्वारा उत्पादित Konjac चाउचाउ कोठाको तापक्रममा एक वर्षको शेल्फ लाइफ हुन्छ। चाउचाउलाई फ्रिजमा राख्नु पर्दैन।